Cangkang telur merupakan lapisan pelindung yang keras dan berpori yang mengelilingi telur burung. Cangkang telur terutama terdiri dari kalsium karbonat, yang memberikan kekuatan dan struktur. Selain itu, cangkang telur juga mengandung sejumlah mineral lain, seperti magnesium, kalium, dan fosfor.
Cangkang telur memiliki banyak manfaat, baik bagi manusia maupun hewan. Bagi manusia, cangkang telur dapat digunakan sebagai sumber kalsium dan mineral lainnya. Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang, gigi, dan kuku. Selain itu, cangkang telur juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit seperti osteoporosis dan rakhitis.